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Italiano1 onza = 28,35 g: la fórmula y un ejemplo
Para convertir onzas a gramos, multiplica por 28,349523125: gramos = onzas × 28,3495. Ejemplo: una receta estadounidense pide 6 oz de chocolate negro, es decir, 6 × 28,3495 = 170,1 g. Se trata de la onza avoirdupois, la de las cocinas de Estados Unidos y el Reino Unido: 16 onzas forman una libra de 453,59 g.
El conversor de arriba ya está ajustado de onzas a gramos. El resultado aparece mientras escribes, con seis cifras significativas. La línea «Fórmula:» recuerda el factor, la tabla «En todas las unidades» da la misma masa en kilogramos, libras o stones, y el botón ⇄ pasa de gramos a onzas.
Tabla de conversión de onzas a gramos
| Onzas | Gramos | En la cocina |
|---|---|---|
| 0,5 | 14,2 | Una cucharada de mantequilla |
| 1 | 28,3 | Una ración de frutos secos |
| 2 | 56,7 | Media barra de mantequilla |
| 3,5 | 99,2 | Una tableta de chocolate de 100 g |
| 4 | 113,4 | Una barra de mantequilla estadounidense |
| 6 | 170,1 | Chocolate para un bizcocho |
| 8 | 226,8 | Un paquete de queso crema |
| 10 | 283,5 | Una bolsa de verduras congeladas |
| 12 | 340,2 | Una bolsa de pepitas de chocolate |
| 16 | 453,6 | Una libra |
| 28 | 793,8 | Un tarro grande de mantequilla de cacahuete |
Recetas, mantequilla, nacimientos: para qué sirven las onzas
La mantequilla de las recetas americanas
En Estados Unidos la mantequilla se vende en barritas (sticks) de 4 oz, o sea, 113 g. Si la receta pide «1 cup» de mantequilla, son 2 sticks: 227 g, casi una pastilla de 250 g.
Recetas británicas
Los libros de cocina británicos antiguos usan onzas y libras: el clásico bizcocho Victoria lleva 8 oz de harina, 8 oz de azúcar y 8 oz de mantequilla, 227 g de cada uno.
El peso al nacer
En EE. UU. y el Reino Unido un bebé pesa, por ejemplo, «6 lb 12 oz». Pásalo todo a onzas, 6 × 16 + 12 = 108 oz, y escribe 108 en el conversor: 3061,75 g, unos 3,06 kg.
Onza de masa y onza líquida
La onza (oz) es una masa; la onza líquida (fl oz) es un volumen, 29,57 ml en EE. UU. Para líquidos, elige «Volumen» y la unidad «onza líquida estadounidense». Una onza líquida de agua pesa 29,6 g, un 4 % más que una onza de masa.
Cálculo mental
Multiplica por 30 y resta un 5 %. Para 6 oz: 180 menos 9 dan 171 g, frente a 170,1 g exactos. Multiplicar solo por 30 se pasa un 5,8 % (10 g de más en este ejemplo); con la resta del 5 %, el error baja al 0,5 %.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene una onza?
28,349523125 g exactos, que se redondean a 28,35 g. Una libra son 453,59237 g.
¿Era igual la antigua onza española?
No. La onza castellana, dieciseisava parte de la libra de 460 g, pesaba unos 28,76 g. Hoy solo se usa la onza anglosajona.
¿Y la onza de oro?
Los metales preciosos se pesan en onzas troy de 31,1035 g, alrededor de un 10 % más. El conversor usa la onza avoirdupois de 28,35 g.